剛開始接觸蔬菜栽培時不知如何下手，找了許久也沒有資料可參考，因此動手自己整理，花了不少時間，希望可以提供新手些許的幫助，若有問題可以提出來共同研究。
南部地區蔬菜栽培曆
植物名稱 生長適溫 播種適期 浸種時間 行株距
空心菜 26-32℃ 週年 12 25＊20
芥菜 16-23℃ 7-11 3 10
根莖芥菜 16-23℃ 10-11 3 50＊40
蘿蔔葉 20-30℃ 週年 3 10
甘藷葉 20-30℃ 週年 NA 25＊25
甘藷 20-30℃ 3-4.7-8 NA 25
莧菜 22-30℃ 週年 4 6
小白菜 品種特性 週年 1 10
高麗菜 15-25℃ 9-2 1 70＊50
結球白菜 18-22℃ 品種特性 1 50＊40
球莖甘藍 15-20℃ 10-12 1 45＊40
芥藍菜 15-25℃ 週年 6 30＊20
葉萵苣 18-25℃ 週年 3 10
半結球萵苣 15-30℃ 9-3 3 25＊20
結球萵苣 18-22℃ 9-3 3 40＊30
嫩莖萵苣 18-22℃ 9-3 3 60＊30
菠菜 15-20℃ 9-3 2 10
芹菜 16-21℃ 8-3 12 10
西洋芹菜 10-25℃ 9-10 12 40
青花菜 20-22℃ 9-2 1 45＊50
青花筍 19-24℃ 8-2 1 30＊20
金針 多年生 冬季 NA 30＊50
茼蒿 15-25℃ 9-2 24 10
油菜 15-20℃ 10-4 1 10
韭菜 15-24℃ 11-12 28 27＊24
蘿蔔 15-20℃ 品種特性 3 40＊20
胡蘿蔔 18-23℃ 品種特性 2 20＊10
甜菜根 15-25℃ 10-2 5 40＊30
番(辣)椒 20-25℃ 1-3.8-10 4 70＊45
蕃茄 19-24℃ 8-2 4 60＊45
茄子 22∼30℃ 1-3.7-9 8 60
秋葵 25∼30℃ 3-9 24 70＊60
蘆筍 25-30℃ 3-4.9-10 24 20
玉米 20-30℃ 週年 8 80＊25
胡瓜 品種特性 1-10 3破殼 60＊50
絲瓜 20-30℃ 週年 6破殼 90
苦瓜 20-25℃ 2-10 12破殼 150
南瓜 17-25℃ 9-2 8 120
越瓜 25-30℃ 2-10 3 60
冬瓜 25-30℃ 8-2 72 150
馬鈴薯 17-21℃ 8-12 NA 45＊30
芋 25-35℃ 8-11 NA 70＊35
蔥 品種特性 品種特性 NA 25＊20
珠蔥 17-25℃ 9-11 NA 20＊20
扁蒲 25-28℃ 週年 48 200
芫荽 17-20℃ 9-1 6 20＊15
大蒜 15-20℃ 10-11 先低溫14天 10＊20
毛豆 22-27℃ 1-2.9-10 NA 25＊15
花生 25-37℃ 2.6-9 NA 35＊10
大豆 25-30℃ 9-2 NA 40＊15
豇豆 20-30℃ 12-9 NA 50
敏豆 15-25℃ 10-2 NA 60＊50
豌豆 15-20℃ 9-1 NA 90＊25
萊豆 15-25℃ 8-9 3 90＊45
1.播種適期參考國曆。
2.本表各項數據僅供參考，適時、適地、適種、植物生長最好也最健康。
3.中北部地區可參考生長適溫播種。
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